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毎年大好評の「牡蠣フェス」孫三郎全店で開催!

芳醇でミルキーな甘さが特徴の『糸島の牡蠣』、旨味が凝縮されクリーミーな『芦北の牡蠣』、今年はこの2つの産地を食べ比べ!!全店共通メニューは、糸島・芦北食べ比べの焼き牡蠣と、牡蠣フライ。その他、各店オリジナルの牡蠣料理をご用意しております!限定の「牡蠣コース」は「宴会ページ」をご覧ください! 

花畑店
新市街店
川尻店
孫三郎で焼肉を堪能
孫三郎のショーケースに詰まれた肉塊
焼肉孫三郎で焼肉を楽しむ

花畑店

新市街店

川尻店

黒毛和牛を心ゆくまで味わう

自社牧場「孫三郎・ファーム」で一頭一頭大切に育てた黒毛和牛。和牛本来の旨み、赤身とサシのバランス、脂の質にこだわった肉をご堪能あれ。

焼肉孫三郎の詳細へ 職人が素材を見極めて作ったタレ

花畑店

新市街店

炭焼で肉本来の旨みを引き出す

炭で焼くことにより、お肉の表面がより熱くなり、外側の繊維だけが硬く締まってパリッと仕上がり、反対に中身はジューシーになります。

焼肉孫三郎の詳細へ こだわりの炭焼き

川尻店

熊本初の生食用食肉取り扱い認定店

保健所の認定生食用食肉取扱者等設置施設の認定を得て、他ではなかなか食べることの出来ないユッケや牛刺しをご提供しております。

焼肉孫三郎の詳細へ 熊本では珍しい牛刺しを堪能する
風味豊かなワインと熟成肉を楽しむ
スパーリングワインで熟成肉を楽しむ
炭焼きグリル孫三郎で熟成肉を楽しむ
45日熟成させたアンガスビーフ

米国人気No.1のアンガス牛を熟成専用のショーケースで熟成させています。酵素やアミノ酸の働きで旨味の増した濃厚な肉をワインと共に。

炭焼グリル孫三郎の詳細へ 店頭であか牛の熟成の様子がご覧いただけます
ウェットエイジング柔らかな肉質と旨み

湿度70%をキープしたまま低温で熟成された肉は、肉本来の酵素により柔らかく旨みが凝縮されたものになります。艶のあるステーキは絶品です。

炭焼グリル孫三郎の詳細へ 炭焼グリル孫三郎のウェットエイジングビーフ
焼肉厳選孫三郎で特上の部位を楽しむ
焼肉厳選孫三郎で希少部位を楽しむ
黒毛和牛の最高部位を

自社牧場「孫三郎・ファーム」で一頭一頭大切に育てた黒毛和牛。和牛本来の旨み、赤身とサシのバランス、脂の質にこだわった極上の肉を味わえます。

厳選孫三郎の詳細へ 厳選孫三郎5種盛り
完全個室で味わう肉のフルコース

誰にも邪魔されたくない接待やデートなどのシーンに最適な個室です。最少2名様から10名様まで可能な店内で周りを気にせずにくつろげます。

厳選孫三郎の詳細へ 最小2人からの完全個室
孫三郎グループのこだわり

グループの
こだわり

自社牧場で肥育しているらこそ、こだわれる「味」と「質」。
脂はあっさりしており切れが良く、赤身との脂のバランスのとれた自慢のお肉です。
最高の肉を最高の状態で味わうために米、タレにも手間暇惜しまない工夫があります。

孫三郎グループのこだわり、枝肉から選ぶニク 孫三郎グループのこだわり、産地直送のコメ 孫三郎グループのこだわり、職人が作るタレ
孫三郎グループの安全へのこだわり

へのこだわり

お客様の事を第一に考え、美味しいお肉を提供することはもちろん、安心安全にも気をつけています。個体識別番号や検査結果通知書の掲示、生産者・生産地を明確にする等、「見える」安心を心がけています。



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